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  • 什么是咖喱?

    什么是咖喱?

    「咖喱」,已是世界语言,起源于印度,后来传到非洲,再风靡了欧洲诸国的国民,东南亚受它的影响极深,甚至日本,已把咖喱当成国食,和拉麵是同等地位国盛源。 我住印度时国盛源,一直问人:「你们为甚麽吃咖喱?」 问十个,十个答不出,后来搭巴士,看到一个初中生,问他同一个问题国盛源。 「咖喱是一种防腐剂,从前没有冰箱,出外耕作,天气一热,食物变坏,只有咖喱可以一煮就应付三餐,咖喱上面有一层油,更有保护食物的作用国盛源。」初中生回答:「道理就是那麽简单。」 我对这个答案很满意国盛源。 咖喱在印度和东南亚各地,是在菜市场卖的,小贩...

    公益频道 2021-08-06 3704 0 咖喱印度
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