食堂
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食堂到底是自营还是外包好？
经常遇到一些用户自营食堂想改外包，外包的又羡慕自营食堂，总觉得换另一种就是解决方案，其实无论哪种形式，食堂管理的痛点基本是一样的，只是没有找到更有效的闭环管理方式而已。 ｜食堂管理那些头疼事｜ 1. 员工 ① 餐前不知：每天不知道食堂做什么饭，就餐体验不佳； ② 无从反馈：食堂做得好或不好没法反馈； ③ 福利不“福”：对单位免费提供的就餐福利没感觉，缺乏归属感，觉得大家都是一样的。不吃白不吃，没吃的又觉得不公平。 2. 管理人员 ① 无统计方法：人员就餐的不固定，备餐基本上靠预估（存在很大差距），如果安排人员每天统...
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上海：市民食堂为城市增添“烟火气”
8月4日，顾客在徐汇滨江党群服务中心的“徐汇滨江市民食堂”取餐。 徐汇滨江党群服务中心位于黄浦江西岸核心区段，于2021年6月正式启用。今年一季度，徐汇滨江党群服务中心启动了第二轮改造，历时两个月，增设市民食堂。 据服务中心主任夏瑞介绍，沿江区域餐饮种类较少，为满足市民游客的就餐需求，服务中心增设了食堂。7月8日，市民食堂正式投入运营，保证全年每日三餐供应，每日接待就餐人数在千人以上，周末可达3000人。营业以来，食堂不断进行调整改善，从最初的早上7:30营业提前至7:00，从每日相同的菜品到每日更换菜单。 除了市...
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食堂承包主要考察的方面——常熟食堂承包
大部分单位的食堂都是承包经营的。食堂承包是指由外部的私人或企业来经营管理学校或企业内部的堂堂。食堂承包在大学、中小学、企事业单位等场所都有广泛应用。在进行食堂承包时，主要考察以下几个方面。 一、环境和卫生 食堂承包商首先要保证食堂的环境卫生。食堂环境卫生的好坏直接影响到食品的质量和消费者的体验。承包商需要确保食堂的布局、设施与卫生符合相关标准，保持食堂的清洁卫生，定期进行消毒和清洗，同时还需要在食品储存、加工和销售环节中严格遵守相关卫生标准。 二、食品质量 食堂承包商还需要保证食品的质量。食品质量的好坏直接关系到消...
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【食堂招标】医科大学第三附属医院食堂外包服务项目
贵州医科大学第三附属医院食堂外包服务项目采购公告 (项目编号：0637-236002030291) 1.采购条件 贵州鹏业国际机电设备招标有限公司（以下简称“采购代理机构”）接受贵州医科大学第三附属医院委托，对《贵州医科大学第三附属医院食堂外包服务项目》进行谈判采购，邀请合格供应商就下列服务提交密封投标。 2.采购内容 2.1采购主要内容：贵州医科大学第三附属医院食堂外包服务项目 2.2采购数量：1项 2.3简要技术要求、服务和安全要求：根据医院食堂需求，需要将职工与患者分区就餐，食堂因环境影响未做到食堂分区...